Formation Chocolatier Lyon. Sepr centre de formation professionnelle à lyon et annonay propose une mention complémentaire mc de pâtissier chocolatier confiseur accessible en alternance aux jeunes et adultes possédant un cap pâtissier ou boulanger. Ce diplôme est conçu pour permettre une insertion directe dans la vie active le titulaire du cap débute comme commis ou chocolatier confiseur spécialisé dans une entreprise industrielle ou artisanale.
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Il intervient à tous les stades de la fabrication de la chocolaterie de la confiserie et éventuellement de la pâtisserie à base de chocolat. 01 45 16 10 03. Chocolats et sucres.
Cap chocolatiers 2 ans.
Cependant la poursuite d études est possible pour compléter sa formation. Le titulaire du cap chocolatier confiseur assure dans le respect des règles d hygiène et de sécurité les opérations d approvisionnement. Le chocolat est un met internationalement connu et suscite même chez certaines personnes une réelle addiction. Chocolatier pâtissier boulanger glacier ou restaurateur.
